El proyecto de las llamadas “residencias criollas” altera todo. ¿Quién pide este proyecto? ¿A quién beneficia al final del día? Sin transparencia lo que resta es la duda, escribe María R. Ramos Fernández
El proyecto de las llamadas “residencias criollas” altera todo. ¿Quién pide este proyecto? ¿A quién beneficia al final del día? Sin transparencia lo que resta es la duda, escribe María R. Ramos Fernández
En la mayoría de los hogares de Puerto Rico se toma café. Cada cual con su estilo y años de experiencia, preparándolo en grecas y hasta en máquinas “espresso” sencillas, o altamente tecnológicas. ¿Pero sabía usted que para llamarse barista hay que capacitarse y entrenarse, y tomar cursos extenuantes de barismo? Muchos tenemos experiencia preparando café, pero no todos somos baristas.
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