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prima:Café y medicina responsable: nos va la vida en la acreditación

El proyecto de las llamadas “residencias criollas” altera todo. ¿Quién pide este proyecto? ¿A quién beneficia al final del día? Sin transparencia lo que resta es la duda, escribe María R. Ramos Fernández

4 de abril de 2023 - 11:50 AM

Las opiniones expresadas en este artículo son únicamente del autor y no reflejan las opiniones y creencias de El Nuevo Día o sus afiliados.
Blends también ofrece café, cervezas artesanales, cocteles y menú de brunch los fines de semana. Foto Xavier Araujo | xavier.araujo@gfrmedia.com (Xavier Araujo)

En la mayoría de los hogares de Puerto Rico se toma café. Cada cual con su estilo y años de experiencia, preparándolo en grecas y hasta en máquinas “espresso” sencillas, o altamente tecnológicas. ¿Pero sabía usted que para llamarse barista hay que capacitarse y entrenarse, y tomar cursos extenuantes de barismo? Muchos tenemos experiencia preparando café, pero no todos somos baristas.

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