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¿Qué tan importante es la hora a la que comemos?

Las personas tienen un sistema de reloj circadiano que establece a lo largo del día los tiempos para diferentes procesos fisiológicos en función de los cambios ambientales diarios

18 de diciembre de 2017 - 11:02 AM

Nota de archivo
Esta historia fue publicada hace más de 7 años.
Dado que el cuerpo es un reloj, su procesamiento de los alimentos necesariamente es diferente a distintas horas. (Shutterstock)
Dado que el cuerpo es un reloj, su procesamiento de los alimentos necesariamente es diferente a distintas horas. (Shutterstock)

Las personas tienen un sistema de reloj circadiano que establece a lo largo del día los tiempos para diferentes procesos fisiológicos en función de los cambios ambientales diarios. El premio Nobel de Medicina de este año fue para una investigación relacionada con este reloj biológico, que mediante la secreción de hormonas y el metabolismo indica cuándo es momento de comer o dormir, entre otras cuestiones.

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