Para los amantes de los aromas y sabores del chocolate y el café regresa este fin de semana del 20 y 21 de abril al Centro de Convenciones de Puerto Rico la 13ra edición del evento que reúne a los apasionados de esta deliciosa industria; el “Coffee & Chocolate Expo” y para este año promete más experiencias que nunca.

“Este encuentro será todo un festín de lo que es la industria en Puerto Rico”, expresó el cofundador del evento, Pedro Fernández, en entrevista con Sal!.

Y es que, para esta edición, la producción botó “la casa por la ventana” para que los visitantes puedan disfrutar en un ambiente completamente familiar de una amplia variedad de marcas y empresas de cafés, chocolates, tés, galletas, panes, postres y muchos otros productos complementarios, con 160 exhibiciones.

“El evento está compuesto por tres áreas”, explicó Fernández al hablar sobre su compromiso educativo, ofreciendo, además de los exhibidores, las master class y el coexperience como parte del Coffee & Chocolate Academy. “El interés es que sirva como una plataforma de mercadeo para estas marcas de la industria y que el público tenga una experiencia completa; aprendan, degusten y apoyen”.

Cabe mencionar que los precios de estos talleres varían.

Entre las nuevas experiencias de esta industria que se encuentra en constante evolución en la isla se ofrecerán los talleres de “Pareo de chocolates con espíritus destilados y fermentados”, “Crea tu propia barra de chocolate”, “Barista 101″, “Cata de café y chocolate”, “El mundo del matcha”, “Domina tu Breville en 90 Minutos”, “7 elementos para una buena taza de café”, “Dale valor a tu negocio culinario” y “¿Cómo establecer un Coffee Shop?”.

De igual manera, habrá experiencias gastronómicas en vivo con confección de creativas recetas de la mano de reconocidos chefs, baristas y bartenders locales, integrando el café y el chocolate en el menú. “Esta es la perfecta oportunidad de ampliar los horizontes para aprender a integrar el café o el chocolate en los platos”, añadió Fernández.

Por otro lado, los asistentes tendrán la oportunidad de participar en el People’s Choice Award para seleccionar los mejores cafés y chocolate participantes del Expo.

La primera edición del “Coffee & Chocolate Expo” se celebró en el 2010 con marcas de café, chocolate y empresas relacionadas que han evolucionado con el pasar del tiempo. Según recordó Fernández, este proyecto ha sido la plataforma de muchos emprendedores que hoy son dueños de cadenas de coffee shops, así como marcas que han madurado y se han expandido alrededor de la isla.

El crecimiento de la expo que reúne a 20,000 personas en un fin de semana, ha sido sin duda alguna la ventana para que el consumidor boricua cuente con una amplia variedad para saborear de una buena taza de café o de chocolate.

“Cuando comenzamos en 2010 íbamos a unos coffee shop, en particular en el Viejo San Juan, porque era donde se concentraban la mayoría, pero ahora se ha extendido por toda la isla esta cultura”, agradeció Fernández al rememorar los comienzos de lo que ahora es un magno-evento.

“Ahora el consumidor busca la experiencia completa detrás de un café y entienden por qué cuesta lo que cuesta. Este evento ha puesto su granito de arena aportando a la educación en cuanto a estos productos y ha logrado posicionarse como el encuentro anual de sus fanáticos”, concluyó Fernández.

Para boletos puedes acceder a www.prticket.com. Los menores de 12 años entran libre de costo.