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¿Vale la pena comer alimentos orgánicos?

El doctor Fernando Cabanillas argumenta sobre los productos orgánicos y las probabilidades de que sirvan para evitar que una persona pueda o no padecer cáncer

11 de noviembre de 2018 - 3:00 AM

Las opiniones expresadas en este artículo son únicamente del autor y no reflejan las opiniones y creencias de El Nuevo Día o sus afiliados.

No existe duda alguna de que los pesticidas y herbicidas pueden ser sumamente tóxicos, especialmente si entramos en contacto directo con ellos a través de la piel, o, como en el caso de algunos suicidas, si se ingieren directamente del envase. Recuerdo varios pacientes que intencionalmente bebieron estos productos y se presentaron luego a Sala de Emergencia con un cuadro clínico espantoso. Sin embargo, todos los que entendemos toxicología sabemos bien que al veneno lo define la dosis. Hay sustancias sumamente tóxicas como lo es la toxina del botulinum, que en concentraciones bajas puede matar, pero si se diluye lo suficiente, puede convertirse en el producto más codiciado de la medicina cosmética: Botox.

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