Mi hija menor, María Eugenia, ha descubierto la receta perfecta para una margarita más baja en calorías. Es simplemente deliciosa y naturalmente tiene sal en el borde del vaso. Contiene 125 calorías, comparada con las 275 que tiene la margarita tradicional. Esta versión es igual de buena o incluso superior a las margaritas de los mejores bares, pero sin rastro de edulcorantes artificiales. ¿Cuál es el secreto? Swerve, un edulcorante natural y sin sabor artificial, hecho de una mezcla de eritritol, oligosacáridos y sabores naturales, que se combinan para crear una dulzura perfecta y sin nada de sabor artificial. El único problema, me explicó Marian, mi otra hija, es que esa margarita es baja en calorías… pero no baja en costo. Aunque Swerve es algo más caro que otros edulcorantes, considero que su precio es un pequeño sacrificio, si consideramos los beneficios de una bebida más baja en calorías.