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Los envases compostables están hechos, en su mayoría, de bagazo de caña de azúcar y fibras de maíz y trigo.
Los envases compostables están hechos, en su mayoría, de bagazo de caña de azúcar y fibras de maíz y trigo. (Shutterstock)

La demanda de los envases compostables, como alternativa sustentable de artículos de un solo uso en la industria gastronómica, ha aumentado en los pasados años ante el interés de comercios y ciudadanos de reducir su huella ecológica. Sin embargo, en Puerto Rico, los servicios de composta industrial no han crecido a esa misma velocidad, por lo que la mayoría de los envases termina en los vertederos.

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