Riccardo Causin y Daniel Benmaman, copropietarios del restaurante ubicado en Santurce, inauguraron su proyecto gastronómico en julio y desde ese momento han tenido que pivotar para ajustarse a la nueva realidad
Riccardo Causin y Daniel Benmaman, copropietarios del restaurante ubicado en Santurce, inauguraron su proyecto gastronómico en julio y desde ese momento han tenido que pivotar para ajustarse a la nueva realidad
“Abrí en medio de la pandemia. Ya había hecho una inversión grande y estaba casi todo listo, no veía otra alternativa que abrir, no era momento de echarse para atrás”, con este enunciado comienza la conversación Riccardo Causin, propietario junto a Daniel Benmaman de Ombra Italian Eatery, en Santurce.
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